Sivas58 Haber Merkezi

Kültür ve Sanat

Sivas Bıçağı: Çeliği, Sapı ve Usta Eliyle Yaşayan Zanaat

Sivas bıçağının çelik işçiliği, sap malzemeleri, el emeğine dayalı üretim aşamaları ve gerçek zanaat ürününü seçme ölçütleri.

10 Ağustos 2026, 19:14 1

Kültür ve Sanat

Sivas Halısı, Ağızlık ve Gümüş: Şehrin El Sanatları Haritası

Sivas halıcılığından ahşap ağızlık ve kaleme, gümüş işçiliğinden kemik tarağa şehrin geleneksel el sanatlarını tanıtan kapsamlı rehber.

10 Ağustos 2026, 19:14 1

Sivas Mutfağı

Sivas Hurma Tatlısı: Kalbur İzli Bayram Lezzeti

Sivas’ta hurma veya kalburabastı adıyla bilinen şerbetli tatlının kalburda biçimlenmesi, hamuru ve şerbet dengesinin püf noktaları.

10 Ağustos 2026, 19:14 0

Sivas Mutfağı

Kazan Simidi: Sivas Çarşısının Kendine Özgü Halkası

Sivas kazan simidinin adını aldığı üretim geleneği, hamur yapısı, yüzey işlemi, fırınlanması ve taze tüketim önerileri.

10 Ağustos 2026, 19:14 1

Sivas Mutfağı

Sivas Fırın Katmeri: Kat Kat Hamur ve Kahvaltı Geleneği

Sivas fırın katmerinin mayalı hamuru, yağlı katları, dikdörtgen biçimi, fırın pişirmesi ve kahvaltı kültüründeki yeri.

10 Ağustos 2026, 19:14 1

Kültür ve Sanat

Sivas’ta Âşıklık Geleneği: Saz, Söz ve Toplumsal Hafıza

Âşık Veysel’den Ruhsatî’ye Sivas’ta sazlı söz geleneğinin yetişme ortamını, anlatım biçimlerini ve bugüne taşınan kültürel değerini keşfedin.

10 Ağustos 2026, 19:14 1

Sivas Mutfağı

Sebzeli Sivas Kebabı: Dikey Şişte Yaz Mevsimi

Kuzu eti, patlıcan, domates ve biberin özel açık ocakta dikey şişlerle piştiği Sebzeli Sivas Kebabı’nın özgün tekniği.

10 Ağustos 2026, 19:14 1

Sivaslı İsimler

Âşık Veysel: Sivrialan’dan Dünyaya Açılan Söz

1894’te Şarkışla Sivrialan’da doğan Âşık Veysel’in hayatı, bağlama tavrı, şiir dünyası ve köyündeki müzede yaşatılan mirası.

10 Ağustos 2026, 19:14 1

Sivaslı İsimler

Âşık Ruhsatî: Deliktaş’tan Yükselen Halk Şiiri

Kangal Deliktaş köyünde yetişen Âşık Ruhsatî’nin şiir dünyası, âşıklık geleneğindeki yeri ve köyündeki anı evi.

10 Ağustos 2026, 19:14 1

Sivas Mutfağı

Sivas Köftesi: Az Malzemeyle Ustalık Gerektiren Lezzet

Coğrafi işaretli Sivas Köftesi’nin et seçimi, dinlendirme, biçim verme ve odun ateşinde pişirme geleneğini ayrıntılarıyla öğrenin.

10 Ağustos 2026, 19:14 1